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烏龍茶には油脂を取り去る力があり、油っこい料理や洋菓子にはとてもマッチします。今では冷やした烏龍茶は定番のようになっていますが、烏龍茶を冷やして飲む方法を編み出したのは実は日本人です。本家本元の中国では冷やして飲むことはなく、当時としては常識はずれのことだったそうです。






